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설탕의 세계사

<가와기타 미노루> 저/<장미화> 역

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[인문/사회] 설탕의 세계사

가와기타 미노루 저/장미화 역 | 좋은책만들기 | 20101011

면직물과 더불어 유일무이한 '세계상품'으로 군림해 온 설탕. '설탕'은 어떠한 역사적 · 사회적 과정을 거쳐 오늘에 이르렀을까

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